볶음 pokkum ( ) | |
![]() | |
odzsingo pokkum ( ) (오징어볶음), kalmárból | |
Típus | pancshan ( ) |
Nemzet, ország | Korea |
Alapanyagok | húsok, zöldségek és tenger gyümölcsei |
Fűszerek | szójaszósz, kocshudzsang ( ) |
Ismertebb receptek | Odzsingo pokkum ( ) receptje angolul Csejuk pokkum ( ) recept angolul |
![]() A Wikimédia Commons tartalmaz 볶음 pokkum ( ) témájú médiaállományokat. |
A pokkum (hangul: 볶음, RR: bokkeum ) a wokban, magában vagy szójaszósszal hirtelen sütött húsok, zöldségek és tenger gyümölcsei összefoglaló neve a koreai gasztronómiában.[1] A szó a pokkta ( ) (볶다, „sütni, hirtelen sütni”) igéből származik.[2]