Horchata (Türkçe telaffuz: [horçata]) (ya da Valensiyaca: orxata), genellikle bitki kökenli olan, bazen de hayvan sütü içeren çeşitli içeceklere verilen addır
Horchata (Türkçe telaffuz: [horçata]) (ya da Valensiyaca: orxata), genellikle bitki kökenli olan, bazen de hayvan sütü içeren çeşitli içeceklere verilen addır. Meksika mutfağına özgü olan içecek, tat benzerliği nedeniyle Türkçede "Meksika salebi" olarak da anılmaktadır.[1]