Fuka | |
---|---|
Türü | İçecek |
![]() |
Osmanlı mutfağı |
---|
Fuka (arpa suyu) (fukâ), bir çeşit içecektir. Mayalı bir içecektir. Eski Oğuz Türkçesi ile yazılmış olan Tabiatnâme'de yer alır.[1][2]
Kutadgu Biligde Tilese fukâ ber tilese mizâb, tilese cülengbin tilese cülâb ( İstersen fuka ver, istersen mizab İstersen cüleybin, istersen cülab) olarak geçmektedir.[3][4] İbn Battuta Seyahatnamesinde 434.sayfada Hindistan ziyaretinde yemekten sonra Fuka adlı içeceği verdiklerinden bahsetmiştir.[5]