Paxamus fuit scriptor Graecus, fortasse saeculi II a.C.n., cuius opera nunc deperdita sunt. In lexico cuius titulus est Suda repperimus indicem operum Paxami.^[1]

Opera Paxami de re rustica legerunt et Varro et Columella.^[2] Exstant in Geoponicis Constantino Porphyrogenito dicatis, et in Fragmentis Anatolii de bubus in corpore Hippiatricorum servatis nonnulla excerpta ex opere Paxami dempta. Pollux Paxamum laudat ut auctorem de re culinaria.^[3] Athenaeus in Deipnosophistis eundem citat quia primus verbo Latino isicia usus est.^[4]

Paxamus, ut credunt nonnulli, etiam vivit in nomine panis biscocti quem Graeci paximadion appellant.

Opera

• Georgica (de agricultura)
• De re culinaria ordine alphabetico
• De arte tinctoria
• Boeotica
• Ars duodenaria (de figuris Veneris)

Index fragmentorum

• Fragmenta Anatolii de bubus in corpore Hippiatricorum servata^[5]
• Hesychius s.v. kachrydias artos.
• Geoponica 2.4: de aquae investigatione.
• Geoponica 2.43: qualia semina a quali herba iniuria afficiuntur.
• Geoponica 4.9: de unguentaria vite.
• Geoponica 5.29: de secunda pampinatione.
• Geoponica 7.10: quibus temporibus vina in vappam perverti soleant.
• Geoponica 7.23: quomodo vinum facias quod multam aquae mixturam ferat, quo modice insumptum multis sufficiat.
• Geoponica 9.17: quomodo et quando oleas videmiare et legere oportet.
• Geoponica 10.12: de plantatione pistaciorum (pars capituli).
• Geoponica 10.34: quomodo punicum acescens dulce fiat.
• Geoponica 10.54: ut aridi fici fructus integri permaneant.
• Geoponica 10.62: de insitione amygdalae.
• Geoponica 10.84: arborum cura quae singulas earum noxas sanat.
• Geoponica 12.17: de brassica et medela ex eadem.
• Geoponica 12.32: de caucalidibus.
• Geoponica 12.40: de portulaca.
• Geoponica 13.4: de muribus domesticis.
• Geoponica 13.7: de talpis.
• Geoponica 13.10: de formicis.
• Geoponica 14.17: variae gallinarum medelae.
• Geoponica 15.6: ut vindemiator mellis non pungatur.
• Geoponica 15.10: ut a vespis aliquis non pungatur.
• Geoponica 17.13: de medela boum, et ne ossa deglutiant.
• Geoponica 18.21: melcae praeparatio compendiaria.
• Geoponica 20.6: de piscibus (Paxamus cum aliis laudatur).

Notae

Bibliographia

• Andrew Dalby, Food in the Ancient World from A to Z (Londinii, 2003. ISBN 0415232597) p. 252
• Petrus Needham, ed., Γεωπονικά: Geoponicorum sive De re rustica libri XX Cassiano Basso scholastico collectore (Cantabrigiae 1704) p. xvi