Cet article est une ébauche concernant la gastronomie suédoise.
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| Kladdkaka | |
 Kladdkaka avec décoration. | |
| Lieu d’origine |  Suède
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|---|---|
| Place dans le service | dessert |
| Ingrédients | chocolat |
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Ce gâteau au chocolat collant et dense ressemble à un brownie et possède un centre moelleux et gluant. On le mange parfois avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille et des framboises.
L'origine du Kladdkaka est incertaine mais il a peut-être été inspiré par le brownie ou une recette de gâteau au chocolat française. Il aurait été créé au cours de la Seconde Guerre mondiale alors que le bicarbonate de soude était difficile à se procurer en Suède mais il a peut-être été inventé en 1968.
