Banane au barbecue | |
Banane au barbecue. | |
Autre(s) nom(s) | Banane au feu de bois |
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Place dans le service | Dessert |
Température de service | Chaude |
Ingrédients | Banane, sucre, chocolat, guimauves |
Mets similaires | Banane flambée, banana split, s'more |
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La banane au barbecue[1] ou banane au feu de bois[2] (banana boat, en anglais) est une recette de cuisine de dessert, variante de la banane flambée, à base de banane et de sucre, cuite au barbecue, à la plancha, ou au feu de camp[3],[4].
Cette recette peut être améliorée, par exemple, avec de la guimauve, chocolat, crème fraîche, miel, beurre, beurre de cacahuètes, cookies, caramel, cassonade, cannelle, ou du rhum…, puis enveloppée dans une feuille d'aluminium et cuite en papillote dans les braises d'un feu de camp[5],[6],[7].
Elles peuvent être servies avec de la crème glacée, et flambée au rhum[8].