Padaek, litteris Laotianis ປາແດກ et Thai ปาแดก [paː dɛ̀ːk], est liquamen densum, e piscibus oryzaque contrita fermentatum, offulis piscium inclusis, quod in Laotia Thailandiaque septentrionali conficitur et sicut conditura adhibetur.

Bibliographia

• Alan Davidson, Fish and Fish Dishes of Laos (Rutland: Tuttle, 1975) p. 104

Nexus externi

• "What is padaek?" apud Cooking with Lane
• "Padek" apud Recipe wiki