![]() | |
Característiques | |
---|---|
País d'origen | Iran ![]() |
Gastronomia | gastronomia de Turquia ![]() |
Detalls | |
Tipus | entrant ![]() |
Borani o Boranı (turc) és un plat de bulgur i verdures comù a la cuina persa i a diverses regiones de Turquia. "Boranı" existe en la cuina turca des del segle xvi.[1] En Turquia les verdures que se utilitzen per a la boranı són espinac, vigna unguiculata i mongetes verdes. Aquest plat generalment se serveix amb una salsa de iogurt o iogurt amb all.