Barracuda | |
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Nazione | Italia |
Periodo | Anni 1960 |
Ideatore | Benito Cuppari |
Bicchiere | Coppa Margarita |
Base primaria | Rum |
Tecnica di miscelazione | Shakerato |
Capacità | Short drink |
Momento del consumo | Pre-dinner |
Classe | French-italian |
Stile | Sparkling |
Cocktail ufficiale IBA | |
Inclusione | 2011 |
Il Barracuda è un cocktail a base di rum ambrato, Liquore Galliano e Prosecco. È un cocktail ufficiale IBA dal 2011.[1]
Il cocktail è stato ideato alla fine degli anni 1960 dal genovese Benito Cuppari, all'epoca capo bartender della nave Michelangelo, in occasione di una competizione vinta a St. Vincent, negli Stati Uniti.[2]
Raffreddare la coppa Margarita con del ghiaccio, nel frattempo riempire di ghiaccio lo shaker e versare al suo interno il rum, il Galliano, il succo d'ananas e il succo di lime. Shakerare il tutto, quindi versare nel bicchiere dopo aver tolto il ghiaccio. Colmare con il Prosecco.