- Artikulu hau edariari buruzkoa da; beste esanahietarako, ikus «Koktel (argipena)».
|
| Otorduak |
| Otorduak |
| Gosaria • Hamaiketakoa • Bazkaria • Askaria • Afari-merienda • Afaria • Sorgin-afaria |
| Jakiak |
| Janaurrekoa • Koktela • Zizka-mizkak • Hasierakoa • Jaki nagusia • Azkenburukoa • Bazkalondoa • Pintxoa |
Koktela, ingelesezko cocktail hitzetik, edari zenbait nahastuz, horietako bat gutxienez alkoholduna, prestatzen den edaria da. Edari alkoholdunez gainera, koktelen ohiko osagaiak dira fruitu-zukuak, tonikak, sodak, esnea, izotza eta fruitu zatiak. Kokteleria, edari desberdinak egoki nahasteko arte bat da.
Koktelak prestatzeko baldintzak
[aldatu | aldatu iturburu kodea]Kalitate oneko edariak erabili.
Beti metodo berdina erabili eta edari desberdinen proportzioak errespetatu.
Koktel motak
[aldatu | aldatu iturburu kodea]Koktel aperitiboak: Gosea pizteko erabiltzen diren edariak dira. Normalean fruta zukuak, hornigaiak ( belar usaintsuak, azalak, sustraiak, eta Bermuta, Bitterra, Martinia edo antzekoak.
Koktel digestiboak: Bere funtzio nagusia digestioan laguntzea izango da. Edari eta krema gozoak ematen dituzke koktel hauek, izozki eta esne-gainekin ere lagundurik izaten dira.
Trago luzeko koktelak: Gauean eta egunean zehar hartzeko moduko koktelak izaten dira, normalean pattar oinarri edo likore oinarri bat izaten dute, zuku freskoekin amaituak askotan. Trago luzeko kopa edo basoetan prestatzen dira normalean. Mojitoa, Daiquiria....
Koktel motak kantitatearen araberakoak
[aldatu | aldatu iturburu kodea]Trago luzeko koktelak: 20-30 cl.
Trago luze erdiko koktelak: 20-25 cl.
Erdi tragoko koktelak: 15-20 cl.
Trago motxeko koktelak: 10-15 cl.
Koktel baten prestaketan elementuak
[aldatu | aldatu iturburu kodea]Oinarria: Pattar bat izaten da, Whiskya, Vodka, Brandya, Tekila....
Eraldatzailea: Likore mota desberdinak, Likoreak, jarabeak, bitterrak....
Koktela hontzeko elementuak: Gatza, piperbeltza, kanela hautsa, intxaur muskatua, mendafina, arrautza gorringoa, laranja azala, limoia, pepinoa...
Mixer edo aringarriak : Koktela arinduko duen edaria, soda, tonika, zukuak, esnea....
Edertzeko elementuak: Limoi zatiak, gereziak, laranja azala, azukrea......
Mundu mailako koktel motak edo familiak
[aldatu | aldatu iturburu kodea]- Cobber koktelak
- Collins koktelak
- Crustas koktelak
- Cups koktelak
- Daisies koktelak
- Egg-Nogs koktelak
- Fizzes koktelak
- Flips koktelak
- Grogs koktelak
- Highballs koktelak
- Juleps koktelak
- Pousse caffes koktelak
- Slings koktelak
- Mashes koktelak
- Sours koktelak
- Toddies koktelak
Mundu mailako koktel ezagunak
[aldatu | aldatu iturburu kodea]- Affinity koktela
- Alaska koktela
- Alexander koktela
- Amerikar koktela
- B and B koktela
- Balalayka koktela
- Black Russian koktela
- Bakardi koktela
- Black velvet koktela
- Bloody Mary koktela
- Broadway koktela
- Bronx koktela
- Bullshot koktela
- Caipiriña koktela
- Caruso koktela
- Caribe koktela
- Clover club koktela
- Coco loco koktela
- Comodoro koktela
- Cosaco koktela
- Cuba libre koktela
- Champagne koktela
- Champagne flip koktela
- Chicote koktela
- Daiquiri koktela
- Daiquiri frozzen koktela
- Dama blanca koktela
- Dama rosa Koktela
- Derby daiquiri koktela
- Dry Manhatan koktela
- Dry Martini koktelak
- Enbaxadore koktela.
- Fantasia koktela
- Florida koktelak
- Florida egg-nog koktela
- Gibson martini koktela
- Gimlet koktela
- Gin and it koktela
- Gin and tonic koktela
- Gin-fizz koktela
- Gin-flip koktela
- Brandy Sling koktela
- Grasshopper koktela
- Grog koktela
- Honey bee koktela
- Horse’s neck koktela
- Japonesa koktela
- Jhon collins koktela
- Kir royal koktela
- Madame koktela
- Mai tai koktela
- Manhatan koktela
- Marco polo koktela
- Margarita koktela
- Martini gozo koktela
- Martini erdilehorra koktela
- Martini mimosa koktela
- Mint julep koktela
- Mojito koktela
- Moscow mule koktela
- Negroni koktela
- Nevada koktela
- Old fashioned koktela
- Orange blonsson koktela
- Piccadilly koktela
- Pick me up koktela
- Piña kolada koktela
- Pisco sour koktela
- Planter’ers planch koktela
- Porto flip koktela
- Presidente koktela
- Raf koktela
- Rob roy koktela
- Roca-full koktela
- Rusty neil koktela
- San Francisco koktela
- San Martin koktela
- Screwdriver koktela
- Side car koktelak
- Singapure sling koktela
- Stinger koktelak
- Ton Collins koktela
- Tekila sunrise koktela
- Victoria koktela
- Very well koktela
- Vodkatini koktela
- White russian koktela
- Whisky sour koktela
Erreferentziak
[aldatu | aldatu iturburu kodea]- (Gaztelaniaz) Garcia Oritz. Garcia Ortiz. Gil Maula., Francisco Pedro Pablo Mario. (2012). OPERACIONES BÁSICAS Y SERVICOS EN BAR Y CAFETERÍA. Paraninfo, ISBN 9788428327534..
Kanpo estekak
[aldatu | aldatu iturburu kodea]
|
Artikulu hau zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |