Graf gehörte dem Team Uruguays bei den Südamerikaspielen 1990 in Peru an.[1] Dort gewann sie eine Bronzemedaille über die 200-Meter-Brust-Distanz. Sie nahm mit der uruguayischen Mannschaft auch an den Panamerikanischen Spielen 1991 teil. Am 22. November 1994 stellte sie, als Teilnehmerin der Südamerikaspiele 1994[2], im venezolanischen Valencia sowohl über die 100-Meter-Brust- als auch über die 200-Meter-Brust-Distanz mit 1:14,21 min bzw. 2:38,97 min jeweils einen neuen Uruguayischen Rekord auf, der nach wie vor Bestand hat. Im 200-Meter-Finale der Spiele sicherte sie sich überdies die Goldmedaille. Zudem vertrat Graf ihr Heimatland bei den Olympischen Spielen 1996 in Atlanta. Dort startete sie über die 100-Meter-Brust-Strecke und belegte den 35. Rang.
Im September 2002 berichtete El País, dass Graf sich zukünftig im Verein Urunday Universitario im Rahmen eines Projektes als Dozentin engagieren werde.[3]
↑Uruguayisches Kontingent der Südamerikaspiele 1990 (Memento des Originals vom 14. März 2014 im Internet Archive) Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.cou.org.uy auf der Internetpräsenz des Olympischen Komitees Uruguays, abgerufen am 26. August 2012