Sint-Bernardus is e brouwery uut Woatou.
In de 19sn êeuw wêekn de poaters van 'n Catsberg uut na Woatou, omda ze probleemn aan mi 'n polletiek in Vrankryk. Ze kwaamn an geld mi koas te moakn. Achter 1930 kêerdn ze were na Vrankryk, omda ze doa intusschen miender vyandig tegen nunder stoegen. Evarist Deconinck pakte de koasmoakery over.
Kort achter 'n Twiddn Weireldôorlog beslissnde de trappistn va St. Sixtus va zelve gin bier ne mi te moakn. Ze vroegn an Deconinck om 't bier voe nunder te brouwn, wuk da 'n toet 1992 edoan et. Oendertusschen wos de produuscje van koas estopt, en woarn olle machienn verkocht an e melkery uut Poperienge. Sedert 1992 beslissnde de Trappistn dat olle Trappistebier binn de meurn van d'abdy moest ebrouwn zyn om de noame 'Trappist' te verdienn. Dat wos 't ende van de produucsje van de Sixtus biern, en toen is de brouwery overeschoakeld op een eign merk: St. Bernardus.