Atom | |
---|---|
Alternatif isim | Beze |
Ülke(ler) | Türkiye |
Bölgesi | Samsun |
Türü | Tatlı |
Ana malzemeler | Yumurta akı, su, şeker |
Atom, Samsun yöresine özgü beze. Atom bezeden daha büyük boyutludur ve pişerken ortasından şekerin bal renginde dışa taşmasıyla diğer bezelerden ayrılmaktadır.[1][2] Geleneksel olarak Ramazan aylarında tüketilen bir tatlı olan atom yumurta akı, şeker ve sudan imâl edilmektedir.[3][4] Atom, on-on beşer kilogramlık tencerelerde 120-150 derecelik ateşte pişerek 1 saatte yapılabilmekte ve bir simit fırınında günde 3-4 bin adet üretilebilmektedir.[5]
Wikimedia Commons'ta Atom (food) ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır. |