Kristian Blystad, född 18 mars 1946 i Bergen, är en norsk skulptör.
Kristian Blystad utbildade sig i grafik vid Bergens Kunsthåndverkskole 1966-68, Studieatelieret i Bergen 1970 och vid Statens Kunstakademi i Oslo 1972-76 under bland annat Per Palle Storm.
Kristian Blystad arbetar framför allt med sten, men även trä och brons. Han är bosatt i Skjeberg i Östfold.