Underklass till | savory pudding, kötträtt, inälvsmat | |
---|---|---|
Ursprungsland | Skottland | |
Kök | Scottish cuisine | |
Har egenskap | Nationalrätt |
Haggis är en maträtt från Skottland, traditionellt gjord på lever, lunga och hjärta från får, havregryn, lök, fårtalg eller ister samt olika kryddor.[1] Den är närmast att beskriva som en korsning av korvkaka och pölsa, med havregryn istället för korngryn, traditionellt tillagad i fårmage. Haggis serveras med rotmos och potatismos, "neeps and tatties"[1] (dialekt för "turnips and potatoes", kålrot och potatis), och ibland ett glas skotsk whisky att dricka till.