Gheorghe Zamfir, född 6 april 1941 i Gaesti i Dâmbovița, är en rumänsk panflöjtspelare. Han har givit ut 200 skivor, varav 90 har sålt guld eller platina.
Till en början var Zamfir intresserad av att spela dragspel, men vid 14 års ålder började han sina panflöjtsstudier. Han fortsatte sin utbildning vid Bukarests musikhögskola där han var elev till Fănică Luca 1968.
Zamfir är känd för att spela på en utökad version av den traditionella rumänska panflöjten (nai), från 20 rör till 22, 25, 28 och 30 rör för att öka dess omfång och få upp till nio toner från varje pipa genom att ändra embouchure.
Zamfir upptäcktes av den schweiziska folkmusikforskaren Marcel Cellier som forskat utförligt i rumänsk folkmusik under 1960-talet. Genom tv-reklam annonserades han som "Zamfir, Master of the Pan Flute" och introducerade folkinstrumentet för en modern publik. I USA har hans reklamfilmer setts allmänt på CNN på 1980-talet.
1977 spelade Zamfir tillsammans med dirigenten James Last och hans orkester in The lonely shepherd komponerad av Last själv och låten blev en framgång i stora delar av världen. Hans musik har även hörts på soundtracks i många filmer bland annat i Picnic at hanging rock, Once upon a time in America, Karate Kid: Sanningens ögonblick, Kill Bill Vol. 1 med flera
Zamfir bor i Bukarest och undervisar i panflöjt. Han har en son som är bosatt i Montréal i Kanada och som också han är musiker.