Nazivi | |
---|---|
IUPAC naziv
(3S,4R,5S)-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one
| |
Drugi nazivi
Sorbinoza
L-ksilo-Heksuloza | |
Identifikacija | |
3D model (Jmol)
|
|
ECHA InfoCard | 100.001.611 |
| |
Svojstva | |
C6H12O6 | |
Molarna masa | 180,16 g·mol−1 |
Agregatno stanje | kristalna materija |
Gustina | 1,65 g/cm³ (15 °C)[3] |
Tačka topljenja | 165 °C (329 °F; 438 K) |
rastvorna | |
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje materijala (na 25 °C [77 °F], 100 kPa). | |
verifikuj (šta je ?) | |
Reference infokutije | |
Sorboza je ketoza koja pripada grupi šećera poznatih kao monosaharidi.[4][5] On ima slatkoću koja je ekvivalentna sa saharozom. Komercijalna proizvodnja vitamina C (askorbinske kiseline) često počinje od sorboze. L-Sorboza se javlja u prirodi.