Zmes je sústava dvoch alebo viacerých látok. Na rozdiel od zlúčeniny, jednotlivé častice látok zmesi netvoria medzi sebou navzájom chemickú väzbu. Zmesi sa dajú oddeliť fyzikálnymi separačnými metódami.
Heterogénne zmesi | ||||
Súvislá zložka | ||||
pevná | kvapalná | plynná | ||
Rozptýlená zložka | pevná | suspenzia | aerosól | |
kvapalná | emulzia | aerosól | ||
plynná | pena |
Niektoré heterogénne zmesi sa dajú klasifikovať ako koloidná disperzia. Určujúcim kritériom je veľkosť rozptýlených častíc a prítomnosť a charakter interakcií medzi nimi.