Zmes je sústava dvoch alebo viacerých látok. Na rozdiel od zlúčeniny, jednotlivé častice látok zmesi netvoria medzi sebou navzájom chemickú väzbu. Zmesi sa dajú oddeliť fyzikálnymi separačnými metódami.
Rozdelenie
[upraviť | upraviť zdroj]Rovnorodá zmes
[upraviť | upraviť zdroj]- Pozri: Roztok
- nazýva sa aj homogénna zmes
- jednotlivé častice sú nerozoznateľné okom alebo mikroskopom
- všetky súčasti zmesi sú v jednej fyzikálnej fáze (skupenstve), alebo molekuly jednej súčasti nevytvárajú fyzikálne väzby s inými molekulami tej istej zložky
- ktorákoľvek daná vzorka rovnorodej zmesi obsahuje vždy rovnaký, definovaný podiel zložiek
Koloidná zmes
[upraviť | upraviť zdroj]- Pozri: Koloid
- nazýva sa aj koloid alebo koloidná disperzia
- jednotlivé častice sú viditeľné mikroskopom alebo lupou
Rôznorodá zmes
[upraviť | upraviť zdroj]- nazýva sa aj heterogénna zmes
- jednotlivé častice sú viditeľné voľným okom
- rôzne zložky zmesi sú v rôznom skupenstve, alebo sú navzájom nemiešateľné, t. j. molekuly jednej súčasti vytvárajú fyzikálne väzby s inými molekulami tej istej zložky
| Heterogénne zmesi | ||||
| Súvislá zložka | ||||
| pevná | kvapalná | plynná | ||
| Rozptýlená zložka | pevná | suspenzia | aerosól | |
| kvapalná | emulzia | aerosól | ||
| plynná | pena | |||
Niektoré heterogénne zmesi sa dajú klasifikovať ako koloidná disperzia. Určujúcim kritériom je veľkosť rozptýlených častíc a prítomnosť a charakter interakcií medzi nimi.
