Vosky alebo ceridy sú estery mastných kyselín s vyššími jednosýtnymi alebo dvojsýtnymi (voskovými) alkoholmi - najčastejšie cetylalkohol (C₁₆), karnaubylalkohol (C₂₄), cerylalkohol (C₂₆) a myricylalkohol (C₃₀). Vosk je jednoduchý lipid.

Živočíšne vosky majú v molekule alkoholy so 14 - 18 uhlíkmi, rastlinné s 26 - 30 uhlíkmi. Sú nepolárne a chemicky stabilné látky, ťažko hydrolyzovateľné. Pri normálnej teplote sú pevné, pri vyšších teplotách mäknú a roztápajú sa. Vosky tvoria základ mastí, kde plnia ochrannú a emulgačnú funkciu. Vosky najčastejši obsahujú kyselinu laurovú, myristovú, palmitovú a kyselina steárová.

Výskyt

Vyskytujú sa v živočíšnych a v rastlinných bunkách. V rastlinných bunkách tvoria ochranné povlaky (kutikulu) a chránia rastlinu pred vysychaním, najmä pri tropických rastlinách, a pred prenikaním patogénov. U živočíchov sa vyskytujú vo vlasoch, vlne, kožušine a v planktónových organizmoch v mori.

Typy voskov

Zvierací a hmyzí vosk

• žltý vosk (lat. cera flava) - produkovaný včelou
• biely vosk (lat. cera alba) - produkovaný včelou
• lanolín (lat. cera lanae) - vosk z ovčej vlny
• čínsky vosk - produkovaný hmyzom Coccus ceriferus
• šelak - produkovaný hmyzom Coccus lacca
• spermacet - z dutiny a tuku veľryby Physeter macrocephalus

Rastlinné vosky

• vavrínový vosk - z bobúľ nového korenia
• Kandelilla vosk - z kra v Mexiku ( Euphorbia cerifera a Euphorbia antisyphilitica)
• karnaubský vosk - z palmy (Copernica prunifera)

Vlastnosti voskov

• tuhé
• nerozpustné vo vode, rozpustné v nepolárnych rozpúšťadlách (benzín, chloroform, atď.)
• odolné voči oxidácii a hydrolýze

Použitie človekom

• leštidlá
• lekárstvo
• výroba kozmetiky
• výroba sviečok
• modelovanie tvorba objektov

Najčastejšie vosky

• cetylalkohol C16H33OH
• stearylalkohol C18H37OH
• myricyalkohol C30H61OH

Chemický portál