Rybolov (iné názvy: lov rýb, chytanie rýb, hovorovo rybárenie, ako sústavná činnosť aj rybárstvo) je odchyt rýb z tečúcich vôd, jazier, umelých nádrží (rybníkov, priehrad) a morí. Osoba venujúca sa rybolovu sa nazýva rybár.
Pojem rybolov zahŕňa dve odlišné činnosti:
Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Rybolov na českej Wikipédii (číslo revízie nebolo určené).