Pluta (phellem) je sekundarno pokrovno tkivo stabla i, ređe, korena. Nastaje deobama ćelija felogena (naziva se još i plutin kambijum). Novonastale ćelije plute podležu ubrzanoj suberinifikaciji ćelijskih zidova, usled čega su u definitivnom stanju:
Pluta je nepropustna za vodu i gasove pa radi provetravanja stabla postoje otvori u pluti - lenticele. Kada se pluta obrazuje u dubljim slojevima stabla, onda sva tkiva koja leže ka periferiji stabla pre ili kasnije uginu, jer pluta ne dozvoljava dovod hranljivih materija. Kompleks mrtvih tkiva i plute čini mrtvu koru.
Pluta je cenjena kao materijal, usled čega se biljne vrste koje je proizvode u većoj količini (npr. hrast plutnjak) plantažno gaje i eksploatišu.