Galna kiselina | |||
---|---|---|---|
![]() |
![]() | ||
IUPAC ime |
| ||
Drugi nazivi | Galična kiselina Galat 3,4,5-trihidroksibenzoat | ||
Identifikacija | |||
CAS registarski broj | 149-91-7 ![]() | ||
PubChem[1][2] | 370 | ||
ChemSpider[3] | 361 ![]() | ||
UNII | 632XD903SP ![]() | ||
KEGG[4] | |||
ChEBI | 30778 | ||
ChEMBL[5] | CHEMBL288114 ![]() | ||
Jmol-3D slike | Slika 1 | ||
| |||
| |||
Svojstva | |||
Molekulska formula | C7H6O5 | ||
Molarna masa | 170,12 g/mol | ||
Agregatno stanje | Beli, žuto-beli, ili bledo žuto-smeđi kristali | ||
Gustina | 1,7 g/cm3 (anhidrat) | ||
Tačka topljenja |
250 °C, 523 K, 482 °F | ||
Rastvorljivost u vodi | 1,1 g/100 ml voda @ 20 °C (anhidrat) 1,5 g/100 ml voda @ 20 °C (monohidrat) | ||
pKa | COOH: 4,5, OH: 10, | ||
Opasnost | |||
Podaci o bezbednosti prilikom rukovanja (MSDS) | External MSDS | ||
Opasnost u toku rada | Iritant | ||
Srodna jedinjenja | |||
Srodna jedinjenja | Benzojeva kiselina, fenol, pirogalol | ||
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje (25 °C, 100 kPa) materijala | |||
Infobox references |
Galna kiselina (3,4,5-trihidroksibenzojeva kiselina) je trihidroksibenzojeva kiselina. Ona je tip fenolne kiseline. Prisutna je u mnogim biljkama.[6] Njena hemijska formula je C6H2(OH)3COOH. Galna kiselina se nalazi u prirodi u slobodnom obliku i kao deo hidrolizabilnih tanina. Soli i estri galne kiseline se nazivaju galati.
Galna kiselina se često koristi u farmaceutskoj industriji.[7] Ona se koristi kao standard za određivanje fenolnog sadržaja u raznim materijama putem Folin-Ciocalteau testa, čiji rezultati se navode u ekvivalentima galne kiseline.[8] Galna kiselina se takođe koristi kao polazni materijal u sintezi psihodeličnog alkaloida meskalina.[9]
Galna kiselina ima antifungalna i antiviralna svojstva. Ona deluje kao antioksidans i pomaže u zaštiti ljudskih ćelija protiv oksidativnih oštećenja. Utvrđeno je da galna kiselina manifestuje citotoksičnost protiv ćelija kancera, bez oštećivanja zdravih ćelija. Galna kiselina se koristi kao pomoćno sredstovo u slučajevima unutrašnjeg krvarenja. Ona se takođe koristi za tretman albuminurije i dijabetesa. Pojedine masti za tretman psorijaze i spoljašnjeg krvarenja sadrže galnu kiselinu.[10]