Ergosterol | |||
---|---|---|---|
IUPAC ime |
| ||
Identifikacija | |||
CAS registarski broj | 57-87-4 | ||
PubChem[1][2] | 444679 | ||
ChemSpider[3] | 392539 | ||
UNII | Z30RAY509F | ||
EINECS broj | |||
MeSH | |||
ChEBI | 16933 | ||
ChEMBL[4] | CHEMBL1232562 | ||
Jmol-3D slike | Slika 1 | ||
| |||
| |||
Svojstva | |||
Molekulska formula | C28H44O | ||
Molarna masa | 396,65 g/mol | ||
Tačka topljenja |
160.0 °C | ||
Tačka ključanja |
250.0 °C | ||
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje (25 °C, 100 kPa) materijala | |||
Infobox references |
Ergosterol (ergosta-5,7,22-trien-3β-ol) je sterol prisutan u gljivicama, i imenovan po ergotu, zajedničkom imenu za članove gljivičnog roda Claviceps iz koga su ergosteroli prvobitno izolovani. Ergosterol se ne javlja u biljnim i životinjskim ćelijama. On je komponenta ćelijske membrane kvasca i gljivica, gde ima istu ulogu kao i holesterol u životinjskim ćelijama.
Ergosterol se javlja u travama poput raži[5] i lucerke, kao i u cvetajućim biljkama, npr. hmelju.[6]. Međutim, obično se smatra da je ergosterol detektovan zbog fungalnog rasta na biljkama (kontaminacije), jer glijvice formiraju intergralni deo sistema razlaganja trave. Ergosterolni testovi se mogu koristiti za određivanje fungalnog sadržaja u travi, žitaricama i storčnoj hrani.[7][8].