Um koku (石?) é uma unidade de volume no Japão. 3,6 koku é aproximadamente igual a um metro cúbico. O koku é historicamente definido como quantidade de arroz suficiente para alimentar uma pessoa por um ano. (Um Masu é a quantidade de arroz suficiente para alimentar uma pessoa por um dia). Em 1891 um koku foi exatamente igualado à 240100/1331 litros, que é aproximadamente 180,39 litros.