Estearina Alerta sobre risco à saúde[1] | |
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Nome IUPAC | 1,3-Di(octadecanoyloxy)propan-2-yl octadecanoate |
Outros nomes | Tristearin; Trioctadecanoin; Glycerol tristearate; Glyceryl tristearate |
Identificadores | |
Número CAS | |
PubChem | |
SMILES |
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Propriedades | |
Fórmula molecular | C57H110O6 |
Densidade | 0.862 g/cm3 at 80 °C |
Ponto de fusão |
55 °C, 328 K, 131 °F |
Página de dados suplementares | |
Estrutura e propriedades | n, εr, etc. |
Dados termodinâmicos | Phase behaviour Solid, liquid, gas |
Dados espectrais | UV, IV, RMN, EM |
Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde. |
Estearina pode significar duas gorduras: