Barman – osoba zajmująca się zawodowo obsługą bufetu (pot. baru[a]) w lokalu gastronomicznym[1] (np. barze, restauracji, pubie, kawiarni).
Do obowiązków barmana zalicza się głównie przygotowywanie napojów (zarówno bezalkoholowych jak i alkoholowych - w tym wykonywanie koktajli), co często związane jest również z ich bezpośrednim wydawaniem klientom przy bufecie[2].