Ulbricht-doktrinen går tilbake til DDR-politikeren Walter Ulbricht, som erklærte at enhver avtale mellom Østblokken og Vest-Tyskland forutsetter en folkerettslig anerkjennelse av Den tyske demokratiske republikk (DDR, Øst-Tyskland).[1]
Dette standpunktet står i motsetning til den såkalte Hallsteindoktrinen, en vesttysk holdning som bestod i at Vest-Tysklands regjering var den eneste legitime tyske regjering.[2]