Jan Schoffelmeijer (Erica, 4 april 1965) is een Nederlands beeldend kunstenaar.
Jan Schoffelmeijer werd geboren als zoon van een onderwijzer. In 1984 ging hij naar de Christelijke Academie voor Beeldende Kunsten (CABK) in Kampen. Na twee verkeerde richtingkeuzes in het tweede jaar (beeldhouwen en monumentaal textiel) ging hij in 1986 naar de Minerva in Groningen. Al snel hield hij de academie voor gezien om zich zelf verder te ontwikkelen. In 1988 verhuisde hij naar Veendam en begon daar als beeldend kunstenaar met schilderijen en ruimtelijk werk.
Van 1996 tot 2004 werkte hij in de decorbouw als ontwerper en decorschilder bij Noord-decor in Veendam. Vanaf 2004 ging hij weer verder met de beeldende kunst. Naast schilderijen en ruimtelijk werk maakt hij in opdracht interieurontwerpen, meubilair, decors, wandschilderingen, portretten en grafkistbeschilderingen.