De Eetfabriek | ||||
---|---|---|---|---|
Genre | Documentaire-serie over eetcultuur en voedselindustrie | |||
Speelduur per afl. | 20x 25/30 minuten | |||
Bedenker | Carel Kuyl | |||
Samenstelling | Theo Uittenbogaard, Jahaga Bosscha, Gerda Jansen Hendriks | |||
Presentatie | Pierre Wind | |||
Eindredactie | Carel Kuyl | |||
Camera | Kester Dixon, Frank Moll, Thomas Kist | |||
Intromuziek | Bonjour Monsieur, je suis la bonne gezongen door Frederica von Stade uit de opéra Le pomme d'Api van Jacques Offenbach (1873) | |||
Land van oorsprong | Nederland | |||
Taal | Nederlands | |||
Locatie | Nederland | |||
Productie | ||||
Uitvoerend producent |
Klara Adema, Stephanie de Beer | |||
Productiebedrijf | NPS | |||
Uitzendingen | ||||
Start | 1997 | |||
Einde | 2000 | |||
Afleveringen | 20
6 delen (1997) 4 delen (1998) 10 delen (2000) | |||
Seizoenen | 3 | |||
Netwerk of omroep | NPS | |||
Zender | NPO 2 | |||
|
De Eetfabriek was een Nederlandse documentaire tv-serie, die tussen 1997 en 2000 werd uitgezonden door de NPS. Het programma was bedoeld om, op andere manier dan andere consumentenprogramma's, achtergronden bij de Nederlandse voedselproductie en eetcultuur te laten zien.
De onderwerpen varieerden van bio-industrie en horeca gewoonten tot marketing en voedselverspilling, in een 'format' naar het idee van de NPS-programma-directeur Carel Kuyl. Hij stelde een team samen bestaande uit de producers Henriëtte Theunissen, Frank Pol, Linda van Heelsbergen, Stephanie de Beer en de regisseurs Theo Uittenbogaard, Jahaga Bosscha en Gerda Jansen Hendriks. Kuyl zelf regisseerde twee van de laatste uitzendingen van de serie. De presentator is vakdocent en chef-kok Pierre Wind.
1997
over industriële smaakmakers en additieven, met smaaklessen door Johannes van Dam
over de prijs van uit-eten en dure ingrediënten o.a. met 'luxe'slager Fred de Leeuw
over de fotografie en productie van kerstmenu's en oliebollen, in de maand september voorafgaand aan 'de feestdagen'
over snoep en suikerconsumptie
over competitie en onderscheidingen in de voedselwereld, van de Slavakto tot de 'Gouden Champignon'
over de productie van eieren en kippen in de bio-industrie
1998
over marketing en 'schapruimte' voor vernieuwde en nieuwe artikelen en de macht van de grootgrutter
over gemaksvoedsel, kant-en-klaar producten en pizza-bezorgers
over visverkoop en de promotie van vis
over de exotische keuken, Aziatische producten, een sushi-fabrikant, een fabriek van koosjer voedsel, een Surinaamse toko, een islamitische slagerij/supermarkt, een Bedoeïenen restaurant, een Ethiopisch restaurant en een Zuid-Afrikaans restaurant
2000
over afvallen en diëten, een bezoek aan Disneyland en de grootste dieet-voedingsbeurs in Los Angeles, met een interview met de dieet-goeroe Robert Atkins
met een bezoek aan Rob van Zijst, die het Impala Hotel in Arusha, Tanzania, adviseert over de samenstelling van het toeristen-menu en waarin Pierre Wind op safari gaat
over de veredeling, verwerking en consumptie van de aardappel, met topkok en aardappelliefhebber John Halvemaan
over de marketing en verkoop van bronwater, dat kraanwater blijkt te zijn
over het niveau van de bediening in Nederlandse restaurants, met Johannes van Dam
over onhygiënische toestanden in de horeca en orgaanvlees
over varkens fokken, slachten, en het hebben van een huisvarken, een supermarkt en een hammendrogerij in Italië
over de enorme hoeveelheid voedsel, die wordt weggegooid in restaurant en supermarkt
over de Japanse keuken, soja, sushi en de visconsumptie in Japan