Brouwerij De Fontein

Algemene informatie

Locatie

Eigenaar

Lonneke en Rik Brouns

Oprichting

2003 (opening in 2006)

Bieren

Actieve bieren

zie lijst

Voormalig

zie lijst

Lijst van Nederlandse brouwerijen

Portaal

Bier

Brouwerij De Fontein is een zelfstandige brouwerij uit Stein in de Nederlandse provincie Limburg. Naast het brouwen van bier, is de brouwerij ook actief in het maken van likeur.

Geschiedenis

[bewerken | brontekst bewerken]

Brouwerij De Fontein is vernoemd naar de oorspronkelijke Steinse brouwerij 'De Fontein', die in 1915 haar poorten sloot. Op een steenworp van die oude brouwerij is nu de huidige brouwerij gevestigd.

De brouwerij

[bewerken | brontekst bewerken]

De monumentale panden waarin Brouwerij De Fontein is gevestigd, waren eeuwen geleden onderdeel van de pachtboerderij van het nabijgelegen Kasteel Stein. In deze panden woonde de pachtboer die de landerijen van de kasteelheer onderhield. Het boerenwoonhuis, dat dateert uit 1729, diende tevens als watermolen, die omstreeks 1900 zijn functie verloor. Het grootste pand van het monumentale complex is de voormalige graanschuur uit 1850, behorende bij de eerdergenoemde watermolen. Deze schuur diende als de opslagruimte voor graan, dat door de watermolen gemalen werd. Vandaag de dag is in deze schuur de brouwerij gevestigd en zal wederom graan als een van de pijlers van het proces gaan gelden. Nu niet voor opslag en het maken van brood, maar als grondstof voor het brouwen van bier.