1931 m. Nobelio premija skirta šiems asmenims:
| Premija | Autorius | Šalis | Nuopelnas |
|---|---|---|---|
| Fizikos premija | Piniginis prizas pervestas į fizikos premijos fondą | ||
| Literatūros premija | Erik Axel Karlfeldt |  Švedija
|
|
| Chemijos premija | Carl Bosch (1874–1940), Friedrich Bergius (1884–1949) |
 Vokietija
|
|
| Fiziologijos ir medicinos premija | Otto Heinrich Warburg (1883–1970) | Vokietija
| |
| Taikos premija | ♀ Jane Addams Nicholas Murray Butler |
 JAV
|