Crassostrea tulipa, saepe C. gasar appellata, est speciesostreorum ad litora Africae occidentalis sponte crescens ibique assidue ad comedendum quaesita.
Eustathius de la Fosse, explorator Francicus, litus Granorum anno 1479/1480 visitans, ostrea huius speciei "tantae magnitudinis, ut cruda comedere abominati sumus" e granis meleguetis contusis elixata comedit cum oryza Africanabutyro caprino et melle illita: ita quarantesimam optimo modo celebravit.[1]
↑"Les Mores dudit lieu nous apportoient a vendre des oustres de merveilleuse grandeur tellement qu'ilz estoient aussi grandz comme le tiers d'une aulne de large, car d'ung oustre nous en fismes 5 ou 6 morceaulx, et estions constrainctz a les bouillir, car a les menger crudz, ilz nous faisoient abominer ad cause de leur grandeur; et ainssy cuittes avec de la graine de paradys estampez en pouldre, nous les trouvions tresbons. . . . Et sy avions largement de bon rys et de bon bure faict de laict de chièvre . . . et bon miel blanc, de quoy nous assaulsiasmes nostre rys, et ainssy nous passasmes bien aises nostre quaresme": La Fosse
Ramasamy Santhanam, Biology and Ecology of Edible Marine Bivalve Molluscs (Apple Academic Press, 2018) pp. 34-35, 370-371 (Paginae selectae apud Google Books)