Caseus Zamorensis,[1] appellatione hodierna queso Zamorano, est nomen varietatis casei ovilli in Hispania confectae. Nomen habet a Zamora, appellatione mediaevali et hodierna urbis Ocelli Duri.
Caseus sub nomine queso Zamorano in civitatibus Europaeis venundatus debet in regione delimitata et in modis definitis fieri; ab anno 1996 appellationem in Europa protectam habet.