Jeneng liyané | Mi |
---|---|
Ajangan | mangan utama |
Panggonan asal | China |
Hawa ajangan | panas |
Woworan pokok | glepung, Endhog |
Buku masakan: Bakmi Médhia: Bakmi |
Bakmi utawa mi yaiku sawijining panganan kang dipercaya asalé saka China wiwit 5000 taun kapungkur.[1] Bakmi kalebu panganan kang nduwé sajarah kuna.[2] Wiwitane, panganan iki dipangan déning warga Tiongkok wiwit jaman Dinasti Han udakara ing taun 206 sadurungé masehi (2214 taun kapungkur).[2] Ing wektu semana bakmi isih wujud adonan gandum kang wujudé kotak utawa lembaran (kandhele meh padha karo kulit pangsit saiki), utawa lonjoran.[2] Bakmi wiwitane diarani "Pia", utawa ing basa Mandarin diarani "Bing" (waca:Ping). Cara masakke padha karo jaman saiki yaiku diclupake ing banyu umub lan dipangan karo duduh kang wis bumbonan.[2] Nganti seprene isih akèh wernane bakmi lan cara nggawene sarta cara ngracik bumbu-bumbu bakmi ing Tiongkok, tuladhané:[2]
Wikimedia Commons duwé médhia ngenani Bakmi. |