Il piantonamento è l'attività di guardia e vigilanza effettuata tramite il presidio fisso di un obiettivo.
Il servizio di piantonamento può essere utile per luoghi ove esista un pericolo continuo a carico di persone o cose, oppure ad esempio quando ci sia bisogno della sorveglianza di entrate o uscite di locali soggetti a rapine, è tipicamente indicato per la vigilanza di locali anche in orari di apertura al pubblico.