Ovomaltina | |
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Categoria | bevanda |
Tipo | colazione |
Marca | Wander AG |
Anno di creazione | 1904 |
Nazione | ![]() |
Ingredienti |
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Valori nutrizionali medi in 100 ml | |
Valore energetico | 326 kJ (77 kcal)[1] |
Proteine | 3,1 g |
Carboidrati | 11,6 g |
di cui zuccheri | 9,2 g |
Grassi | 2 g |
di cui saturi | 1,2 g |
www.ovomaltine.ch | |
L'Ovomaltina (varianti Ovomaltine e Ovaltine) è una bevanda svizzera a base di estratto di malto d'orzo, latte scremato, cacao e lievito.
È prodotta dalla Wander AG, una controllata della Associated British Foods a Neuenegg vicino a Berna. Il nome originale in tedesco e francese è Ovomaltine, ma nei paesi di lingua inglese è conosciuta come Ovaltine, a causa di un errore nella trascrizione del nome ai tempi della prima esportazione del prodotto[2]. Questa bevanda è talmente diffusa in Svizzera che è praticamente entrata di diritto nella categoria di bevande nazionali elvetiche[3].
Il prodotto originale - del 1865, ma messo in commercio solo nel 1904 - è una polvere che, se mischiata con del latte caldo o freddo, dà come risultato una bevanda al gusto di cioccolato leggermente tonificante. Molti alimenti sono stati in seguito prodotti sulla base di questa ricetta: barre di cioccolato, di cereali o bevande energetiche. Il nome Ovomaltine deriva dalla parola latino ovum, uovo e malt, malto, che in origine erano gli ingredienti principali[3][4][5].
Da fine maggio 2011 è vietata in Danimarca assieme alla Vegemite e alla Marmite perché l'autorizzazione alla messa in commercio, necessaria per alimenti addizionati con vitamine, non era stata richiesta e di conseguenza concessa dalle autorità competenti danesi[6][7].