Gioacchino Vitagliano (Palermo, 1669 – Palermo, 27 aprile 1739) è stato uno scultore italiano.
Gioacchino Vitagliano (o Vitaliano o Vitaliani) fu creatore di sculture in marmo e di figure in stucco in stile barocco, addestrato nel laboratorio di Giacomo Serpotta, suo cognato e autore di progetti, bozzetti e disegni di parecchie realizzazioni.
Gli scultori Nicolò e Vincenzo Vitagliano sono probabilmente figli di Gioacchino. Vincenzo è autore della scultura in marmo raffigurante Santa Rosalia del 1744 ubicata sul piazzale del duomo di Palermo.
Vincenzo Vitagliano fu padre di Gioacchino Vitagliano junior.