Questa rara razza proviene dalla Calabria. Spesso chiamato il cane corso calabrese, rispetto al corso è un cane più pesante, più largo nel corpo e con cranio più tondo, rispetto al suo cugino. Il bucirriscu è stato utilizzato per una serie di funzioni, come proteggere il bestiame, la proprietà, oltre che per il combattimento. Un altro nome che porta la razza è Cane Macellaio, perché questo cane era utilizzato per accompagnare i macellai ai mercati e per fare la guardia alla mercanzia[1].
Incroci comuni con il Cane corso italiano hanno diminuito il numero di esemplari puri, causando la scomparsa del Bucciriscu Calabrese. Atletico, intelligente e obbediente, questo è un cane da lavoro agile e addestrabile. Il corpo è muscolare, con le gambe forti e un potente collo. Le orecchie e la coda sono di solito lasciati naturale.
Pelo corto fitto è di solito nero, ma tigrati sono apprezzati. Alcune macchie bianche sono accettabili sul petto e piedi. Altezza media è deve essere di circa 71 centimetri, ma la maggior parte degli esempi concreti sono più piccoli, di solito misura 64 cm al garrese.
Bucciriscu Archiviato il 28 febbraio 2017 in Internet Archive.