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Agaricus albertii
Agaricus albertii
Classificazione scientifica
DominioEukaryota
RegnoFungi
DivisioneBasidiomycota
ClasseBasidiomycetes
OrdineAgaricales
FamigliaAgaricaceae
GenereAgaricus
SpecieAgaricus albertii
Nomenclatura binomiale
Agaricus albertii
Bon.
Agaricus albertii
Caratteristiche morfologiche
Cappello
semisferico
Imenio
Lamelle
libere
Sporata
marrone
Velo
anello
Carne
virante
Ecologia
Commestibilità
commestibile

L'Agaricus albertii (Bon.) è un fungo molto pregiato e di buon sapore, come tutti i "prataioli" commestibili.

Descrizione della specie

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Cappello

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Largo fino a 25 cm ma anche oltre, prima campanulato poi emisferico, infine convesso spianato e a volte depresso al centro; piuttosto carnoso e di color bianco, fibrilloso, vira rapidamente al giallo se toccato, si screpola con il tempo secco.

Lamelle

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Piuttosto fitte, libere. Dapprima bianche, poi bianco-rosa e grigiastre, infine brune/cioccolata per via delle spore.

Gambo

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5-10 × 2-4 cm, corto e tozzo, pieno poi quasi cavo, di colore bianco/giallastro.

Anello

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Spesso, membranoso, dentellato, fioccoso.

Carne

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Bianca, si scurisce un po' al taglio.

Spore

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Color cacao in massa.
Ovali, di grosse dimensioni (10-12 × 6-7 µm).

Habitat

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Campi, prati, talvolta in numerosi esemplari a formare i cosiddetti "cerchi delle streghe".
In tarda estate ed autunno non inoltrato.

Gruppo di A. albertii

Commestibilità

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Ottima. Spesso la resa è elevata.

Specie simili

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Binomi e sinonimi obsoleti

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Bibliografia

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Altri progetti

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