Alergen je tvar koje unesena u organizam izaziva pojavu odgovarajućih specifičnih tvari (protutijela) u tjelesnim tekućinama ili u stanicama i tako na specifičan način mijenja reaktivnost predmetnog organizma.

U najčešće alergene spadaju pelud, životinjske dlake, perje i perut, plijesni, hrana životinjskog porijekla bogata bjelančevinama, lijekovi životinjskog podrijetla (serumi) itd.[1]

Alergen izaziva simptome alergijskih bolesti koje ovise o tvari (alergenu) koji pokreće alergijsku reakciju i o organskom sustavu u kojem ova tvar manifestira svoje djelovanje.

Povijest

U 21. stoljeću učestalost alergija se udvostručila, a time i povećala svijest o ovoj opasnosti. Alergija nije nova bolest. Pretpostavlja se da najranije bilješke o alergiji potječu iz Egipta, iz doba kralja Mensesa, između 3640. i 3300. godine prije nove ere. Kralj Menses umro je od uboda ose. Još jedan slučaj iz povijesti (ili legenda) vezan je za kralja Rikarda III. koji je vješto iskoristio svoju alergiju na jagode. Kralj je namjerno pojeo jagode, i vrlo brzo dobio je jak osip i optužio svog protivnika Lorda Williama Hastingsa da je bacio kletvu na njega.

Rimski pjesnik i filozof, Tit Lukrecije Kar (98—55. pr. n. e.), promatrao je burne reakcije na uobičajene tvari koje su ga okruživale. Prateći te reakcije, došao je do zaključka:

Wikicitati »Da ono što je jednom čovjeku hrana, drugome može biti otrov.«

Moderna era upoznavanja alergena i alergija započela je s početka 19. stoljeća, kada je austrijski pedijatar Clemens von Pirkvet prvi 1906. godine upotrijebio riječi alergija i alergen da bi opisao čudno stanje čiji simptomi nisu bili povezani s nekom poznatom bolešću.[2]

Unos alergena u organizam i simptomi koje uzrokuju

Alergene najčešće udišemo, uzimamo hranom i pićem ili kao lijekove. Primamo ih također kroz injekcije, a u tijelo ulaze i ubodom insekata ili u kontaktu s kožom. Alergeni koji dolaze u kontakt s organizmom preko kože uzrokuju najčešće kožne tegobe. Kod alergena koji se unose u organizam gutanjem dominiraju simptomi od strane probavnog sustava ili kože, rjeđe dišnog sustava. Kod djelovanja alergena koji se unose u organizam udisanjem najčešće dominiraju simptomi od strane dišnog sustava.

Prema načinu na koji ulaze u tijelo, alergene dijelimo na više skupina.

Podjela alergena prema podrijetlu

Alergeni mogu poticati iz vanjskog svijeta i samog organizma, i dijele se na:

Alergene iz vanjskog svijeta (egzoalergeni).

Egzoalergeni mogu biti životinjskog, biljnog ili mineralnog podrijetla.

Alergene iz organizma (endoalergeni).

Endogeni alergeni mogu biti iz:

Neki od najčešćih alergena

Podjela alergena na skupine

Alergeni su prema načinu određivanja grupirani u skupine:

Izvori

  1. Darinka Popović i Bojana Kuzmanovski Alergeni u hrani, Enciklopedija - Hemija hrane. 2016 Tehnologija hrane, Magazin.
  2. Goldsby, Richard A.; et al. Immunology (5th ed.). New York: W.H. Freeman.

Vanjske poveznice

    Molimo pročitajte upozorenje o korištenju medicinskih informacija.
Ne provodite liječenje bez savjetovanja s liječnikom!