Gishiri (Turanci: salt) wani nau'in sinadari ne, da ake amfani dashi a cikin abinci da ke ƙara ɗanɗano da daɗi.
Gishiri yana da yawa a cikin ruwan teku. Buɗaɗɗiyar teku tana da kusan gram 35 (1.2 oz) na daskararru a kowace lita na ruwan teku, salinity na 3.5%.