Un xarope ou xaropada (do árabe شراب xarab a través do latín: sirupus) é un líquido de consistencia viscosa, que polo xeral contén solucións concentradas de azucres, como a sacarosa, en auga ou noutro líquido ás que se lles adoita engadir zume de froitas, herbas, ou un aromatizante.

Se se emprega auga purificada soamente para preparar unha solución de sacarosa, a preparación coñécese co nome de xarope simple.

Pola contra, se a preparación contén algún principio activo engadido emprégase o nome de xarope medicado.

Historia

Os xaropes úsanse dende hai moito tempo e antes de se descubrir o azucre preparábanse con mel. Os líquidos que habitualmente integran o xarope son a auga destilada, solucións extractivas, zumes e outros.

O seu emprego xeneralizouse amplamente porque enmascaran o sabor desagradábel dos fármacos e se conservan por máis tempo.

Propiedades xerais

• Alta concentración de azucre (45-85%).
• Densidade de 1.320 kg/m³ a 15 °C.
• Viscosidade de 100 cp.
• Preséntanse coma líquidos homoxéneos, transparentes, brillantes, incoloros ou corados, de sabor e recendo agradábel.

Vantaxes médicas

• Adminístranse vía oral a nenos e vellos sen a capacidade de inxerir comprimidos e cápsulas.
• Enmascaran o sabor desagradábel das menciñas.

Véxase tamén

Outros artigos

• Almibre
• Melaza