Brasserie Elfique | |
![]() La brasserie Elfique pendant les journées du Patrimoine 2018 | |
Localisation | |
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Pays | ![]() |
Ville | Aywaille |
Coordonnées | 50° 28′ 46″ nord, 5° 38′ 52″ est |
Caractéristiques | |
Fondée en | 2005 |
Maîtres brasseurs | Valentin Kaulmann et Michael Becker |
Principales bières | Elfique |
Site web | http://www.elfique.be |
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La brasserie Elfique est une brasserie artisanale belge située à Aywaille en province de Liège.
Depuis 2005, la brasserie d'André Grolet, son créateur, brassait l'Elfique[1] dans sa brasserie appelée initialement Au Grimoire des Légendes'[2]. Elle se trouvait dans l'ancienne ferme familiale au cœur du petit village de Sur la Heid situé au-dessus de la Heid des Gattes dans la commune d'Aywaille.
Depuis 2018, la brasserie s'est implantée le long du lit de la rivière sur la rive gauche de l’Amblève, au lieu-dit Raborive[3]. En effet l'ancien site carrier de Raborive ou se situe actuellement la brasserie a été complétement rénové afin de pérenniser les activités de la brasserie.
Les bières originales de la brasserie sont reprises comme Belgian Beer of Wallonia, protection accordée par l'Agence wallonne pour la promotion d'une agriculture de qualité (APAQ-W).
L'Elfique se décline actuellement en 7 variétés.