Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

Bigorre
Vignoble de Bigorre
Désignation(s)	Bigorre
Appellation(s) principale(s)	bigorre[1]
Type d'appellation(s)	IGP de zone
Reconnue depuis	1985
Pays	France
Région parente	vignoble du Sud-Ouest
Sous-région(s)	piémont pyrénéen
Localisation	Hautes-Pyrénées
Climat	tempéré océanique à tendance montagnarde
Cépages dominants	cabernet franc N, cabernet sauvignon N, courbu noir N, fer servadou N, manseng noir N, merlot N, petit verdot N, Tannat N, arrufiac B, baroque B, clairette, colombard B, courbu blanc B, crouchen B, gros manseng B, lauzet B, listan B, petit manseng B, ondenc B, raffiat de Moncade B, sauvignon B, sémillon B et ugni blanc B[2]
Vins produits	rouges, rosés et blancs
Pieds à l'hectare	2 000 pieds / ha
Rendement moyen à l'hectare	90 hl/ha
modifier

Le bigorre, appelé vin de pays de Bigorre jusqu'en 2009, est un vin français d'indication géographique protégée (le nouveau nom des vins de pays) de zone du Sud-Ouest, situé dans le département des Hautes-Pyrénées.

Origine

Historique

Cette dénomination de vin de pays de zone a été créée par décret du 3 avril 1985, dont la dernière modification date du 14 décembre 2005.

Géographique

L'aire géographique couvre les cantons de Castelnau Rivière Basse, Maubourguet, Rabastens de Bigorre et Vic en Bigorre

Vignoble

Encépagement

Les cépages rouges sont:

• Cépages de Bigorre: cabernet franc N, cabernet sauvignon N, courbu noir N, fer servadou N, manseng noir N, merlot N, petit verdot N, Tannat N.

Les cépages blancs sont:

• Cépages de Bigorre: Arrufiac B, baroque B, clairette, colombard B, courbu blanc B, crouchen B, gros manseng B, lauzet B, listan B, petit manseng B, Ondenc B, raffiat de Moncade B, sauvignon B, sémillon B et ugni blanc B.

Conduite du vignoble

Les vignes doivent être plantées à une densité de 2000 ceps par hectare au minimum, avec un écartement entre rangs de 3 mètres au maximum.

Le rendement en vin fini est limité à 80 hectolitres par hectare et le rendement agronomique à la parcelle est limité à 90 hl/ha. La différence entre les deux valeurs concerne les lies et les bourbes.

Types de vin et gastronomie

Notes et références