Tämä artikkeli kertoo maanviljelyn käsitteestä. Sanan muita merkityksiä on täsmennyssivulla.
Nainen kerää viljasatoa Intiassa.
Sato tarkoittaa maanviljelyssä syötäväksi tai muuten hyödynnettäväksi kelpaavia viljelykasvien osia, jotka kasvavat yhden kasvukauden aikana. Sadon poimiminen eli sadonkorjuu on perinteisesti ollut tärkeä tapahtuma maatalousyhteiskunnissa.