Umamia (japonieraz: うま味; zaporetsu) oinarrizko bost zaporeetako bat da (besteak garratza, gazia, mingotsa, gozoa dira).[1][2] Zapore onekotzat deskribatzen da, eta salden eta haragien ezaugarri da.[3][4]
Oinarrizko zaporeak | |
---|---|
Anatomia | |
Dastameneko beste fenomeno batzuk | Zapore ondokoa · Dastamenaren nahasmendua · Mina · Scovilleren eskala |
Beste zentzumenak |
Artikulu hau zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |