Goy (en hebreo: גוי, plural 'goyim', גוים o גויים), es una palabra transliterada del hebreo que significa literalmente «nación», en referencia a los gentiles, que son todas las personas que no forman parte del pueblo judío. Debido a que en el Antiguo Testamento los israelitas fueron llamados a separarse de las otras naciones, la palabra goyim se empezó a utilizar para referirse a los gentiles.[1][2][3][4]
El primer uso registrado de goy –en plural goyim– aparece en el Pentateuco en Bereshit/Génesis 10:5,[5] en referencia a naciones ajenas a Israel, donde se promete a Abraham Avinu que sus descendientes formarán una gran nación (goy gadol ). Esta palabra o sus derivados se usa en quinientas cincuenta ocasiones en el Tanaj (Biblia Hebrea). En el Salmo 67,[6] se afirma que todas las naciones alabarán a Dios.
De acuerdo a la interpretación rabínica, todos los goyim son descendientes de Noé y sus hijos y deben seguir los siete preceptos de las naciones.[7][8]