Ulita Knaus (* 8. Juli 1969 in Salzgitter) ist eine deutsche Sängerin, die zunächst vor allem im Bereich des Modern Jazz hervorgetreten ist.
Knaus wuchs als Tochter einer deutschen Einwandererfamilie in Salzgitter auf. Ihr Vater wurde in Bulgarien geboren, die Mutter lebte in Venezuela. Ihr Vater, selbst klassisch ausgebildeter Sänger, führte sie in die Welt der Oper ein. Bereits als Sechsjährige bekam sie Klavierunterricht und begann sehr bald, eigene Stücke auf dem Klavier zu komponieren.
1988 spielte sie erstmals mit dem Salsa- und Latin-Orchester Havana. Sie sang auf zwei Alben von Havana und tourte zwölf Jahre durch Deutschland. Von 1989 bis 1994 und 1995 bis 1996 studierte sie an der Amsterdamer Hochschule der Künste (Konservatorium Hilversum) Jazzgesang. Nach Abschluss des Studiums mit zwei Diplomen gründete sie in Hamburg eine Gesangsschule und spielte in diversen Bands und Orchestern. Weiterhin arbeitete sie als Dozentin an der Musikhochschule Hamburg sowie im Deutschen Schauspielhaus Hamburg und am Thalia Theater.
1998 gründete sie ihre eigene Band mit Mischa Schumann, Gerold Donker und Heinz Lichius. Nachfolgend brachte sie vier Jazz-Alben heraus. Sie arbeitete u. a. mit Gabriel Coburger, Jonas Schoen, Sandra Hempel, Stefano Di Battista, Herb Geller, dem JazzHaus Orchester, Orange Blue etc.
Seit 2014 tritt Ulita Knaus hauptsächlich im Trio mit Tino Derado (piano) und Tupac Mantilla (percussion) auf.