Manfred Baur (* 1959 in Marktoberdorf) ist ein deutscher Autor und Dokumentarfilmer.
Baur studierte Chemie, Logik und Wissenschaftstheorie und wurde in Chemie promoviert. Danach war er als Wissenschaftlicher Mitarbeiter in der Halbleiterentwicklung tätig. Seit 1993 ist er Dokumentarfilmer und Wissenschaftsjournalist. So verfasste er mehrere Bände der Was-ist-was-Reihe.[1][2]
Baur ist Vater zweier Kinder.