| Kebab | |
|---|---|
 | |
| Složení | |
| maso | |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Kebab (persky a arabsky کباب, známý také např. jako kebap) je označení různých piknikových, grilovaných, smažených nebo na rožni pečených jídel z Blízkého východu, střední Asie a jižní Asie.
Obyčejně je základem jehněčí nebo hovězí maso, některé druhy používají také kuřecí maso nebo ryby. Vepřové maso se nepoužívá v muslimských oblastech kvůli náboženským důvodům. V turecké kuchyni (döner kebab) se příprava podobá gyrosu. Odtud se rozšířil do evropských zemí s tureckou menšinou, převážně do Německa a Rakouska. V arabských oblastech a Izraeli se často používá mleté maso grilované na otevřeném ohni.
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Kebab na slovenské Wikipedii.
Obrázky, zvuky či videa k tématu kebab na Wikimedia Commons 
Slovníkové heslo kebab ve Wikislovníku